工厂食堂承包的管理方式以及经营模式

zhushican2019-12-28相关资讯浏览:1395

工厂食堂承包怎么做?我们都知道现在很多工厂企业单位都会选择食堂外包,这样可以方便自己的经营。另一方面,食堂外包公司也有更多的经验,能够更高质量的完成食堂经营。但是毕竟不是小事情,怎么样避免一些不必要的麻烦呢?一起跟随小编了解工厂食堂承包管理方式以及经营模式,怎么样为企业节省开支等等相关方面的介绍吧。

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工厂食堂承包大致流程什么样


一、经营形式


食堂由我司全面负责经营管理,我司经济上独立核算,自负盈亏。但会建立内部各种管理制度成本费用,各种开支标准公开透明,毛利率控制要接受贵方监督检查。


二、经营内容


每日三餐为工厂员工提供大众化伙食,我司菜色品种丰富多样,基本能满足各地员工的伙食需求。


三、入驻食堂


厂方为我司免费提供经营场所,现有的厨具餐具,水电,燃料、住所等;在我司进驻厂区食堂后,厂方为我方提供食堂开伙条件。具体事宜双方也进行共同协商后决定。


四、伙食结算


1、伙食费用结算方式,工厂员工伙食费用我方可先行垫付,厂方以30天结算给我方,最迟不超过到期后的15天内结算。


2、在各种经营活动中,我司如制定新的收费标准,应先向工厂方通报,得到批准后方可实施。


3、经营服务到期,双方如不再续约,厂方收回经营权,工厂提供的财产和设备由厂方验收后收回,如发现有人故意破坏和损坏,我司应以使用年限折旧赔偿。


4、我司聘用的食堂工作人员由我司自行安排。


五、就餐制度


1、各种饭菜做到当餐供应,末餐菜必须加盖进冰箱,回锅后出售;


2、员工进餐时请配戴本人厂打饭时请自觉排队;


3、严禁穿睡衣进入饭堂就餐;严禁在饭堂打架﹑闹事;严禁将已打入餐盘的饭再倒回饭桶(盆)里;


4、各部门如因工作原因需提前或延后就餐者,由其部门主管提前通知总务人事课总务办事员。


工厂食堂承包有哪些优势


1、不仅有专门的无公害蔬菜养殖基地,而且有专业的运输队伍,可直接从产地采集原材料并及时分送至各厂,中间的菜购环节减少,这样就节省了很多费用。


2、厨房工作人员经常接受各种培训,实行竞争上岗制度,这样能使厨艺不断提升,而且服务质量也不断提高。


3、到位的服务:厨房的设计以及员工就餐都能得到全方位且质优的服务。


4、轻松愉快的合作:承包者需要提供的有基础设施如厨房、厨具、水、电、燃料等和厨房员工的宿舍,除此之外,其余均由彤心佳佳餐饮提供。


5、管理专业:在餐饮工作的员工,都是经过专业考核之后才使用的,并且还接受定期培训,我们的团队不仅拥有高素质,而且拥有岗位所需的专业知识。


6、品质保证:原材料全部来自蔬菜基地及肉联定点厂家专供,物流配送网络完善,配送统一,并经过专业人员的严格把关,以保证所供食材的新鲜、卫生。

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