餐厅食物原料存储方法管理

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经营管理餐厅，餐厅食物原材料的管理是关键，原材料的储存管理恰到好处，才能从源头上去把控好食品的安全，下面由餐饮食堂承包商跟大家分享下，我们公司的餐厅在原料储存方面是怎样做的：食品原料储藏可分成两大部分，即干藏和冷藏。干藏用于那些不需要低温保鲜的干货类食品原料，冷冻及冷藏设备用于储...

zhushican2019-12-26